主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12盐味精适量。
! m0 }7 `" }# E7 n
; o4 `& b# R5 R) j0 R教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃
# l) B$ k+ O7 d! @
1 [$ n" Q, B" B0 t; B' Z$ X- G1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2 O- g8 P4 ]& Y6 F! T: c2 f& D2 j8 a& S* E5 f9 c
5 ^4 O6 n7 E9 R) B
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
- z1 t% w9 X  s# Q: z7 f5 P7 v$ X+ g# Z% d
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。9 Z5 p" n5 e7 o9 S$ D5 _
+ s* C0 l- X! O, g- ^. m
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。3 j1 ~5 Y8 y1 {* ?3 {  o+ J
. C. D( g  z. Q8 y" [8 H7 p; ^. x& ?+ z
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
# P! g7 ?* m2 C* w$ p  `+ k% k, w, f. e/ K3 p
6、将鱼捞起装盘待用。
. B3 u# M$ c1 Z. u% ?) R% f1 x: h  X0 W
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。
/ B) f* m+ {. C% L3 s5 t

已经看不到图片了哦，楼主补图去吧。, M: {4 ~' _0 n0 r2 \, K
好久没吃过红烧鱼了。

怎么做红烧鱼还需要鸡肉啊，好奢侈啊。不过，好吃就行。

图看不到啊
  }1 W& \. G! t) p( x. c一直很喜欢吃鱼，一般是河鱼，海鱼不怎么好吃

图挂了　做鱼的方法很多，不过看你这个是不是有点太简单了

图片怎么看不到的呢？楼主加油一下把图片改一下

楼主图片挂了 真想看看做好的什么样 有没有食欲