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肉蒸蛋 适合老年人  吃起来方便  还健康' z1 P4 j! z# u0 `8 e) x' p: ~2 [

8 \! C& V, U# j# V9 [5 U4 V4 }" `之所以秘制  是因为借用了咱家“秘制肉圆子”的秘方
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2 o5 Y/ ?9 F% j1 }放了一种叫“油条”滴东东~~   
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很简单   但是还是有很多细节要注意  大家可以看我做法后面的提醒
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. c& N- P% o% ^7 i3 ]6 d简单  也要用心去做 , w4 g2 M2 c2 b* k. t, J
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这就是普通人家  餐桌上的风景  简单朴实  而给人无限温暖/ H) z; Q' y' \! u1 M" ]- @" D* J

& p; V/ P) z! Z) v# @! T做法：
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一、材料9 ]3 h+ U2 \  Z6 u: I0 X
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用到了：猪肉（有点肥肉的）、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽
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二、准备
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8 w9 J+ R+ G6 _+ s7 l1、  猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎* N$ I  w* \. {" c  m3 i
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2、  姜剁成姜末3 g- {2 F/ Y# ^" N; z

7 s) D  E& V6 c3、  4、葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎' }9 i' u! k' Y8 V8 e( D

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3 |3 s4 s+ g1 L三、步骤0 a- @4 C' W' s' Q( z; J; @
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' P, O! @7 A, Y0 ^  @1、  将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合: `. l% ^: n2 O
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2、  放适量盐、一点点白糖，拌匀$ }% f% X$ P% O2 u4 n
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3、  放芝麻油，拌匀0 d& ]0 N/ ?9 m

  P; z2 ]3 _$ L/ s4 B! k& A# y3 ]4、  分装到小碗里
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9 l9 F; ?% b' ^" {5 L) r3 \4 E9 i5、  打上鹌鹑蛋& I6 i' o4 ?! U

  X: r2 h3 A0 d. ^1 o6 P5 r, W6、  7、8、隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿7 S; E9 A1 R5 J1 y+ P0 L9 V. D! v
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3 \  y7 o! W: R8 \  q8 O提醒~~0 }* V" O/ u2 Q

9 B) S2 A4 ]* c4 r1、  建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃哈8 B7 @  ^) {- `

+ f. I$ D8 K7 h5 ^3 m2、  买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软~~. J1 U% x6 \0 ], X5 u, t8 w

5 p$ B; N& ]1 S% X3、  油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软7 ^9 M' o" Q2 K  Z: z1 [

' W: Z% U2 A- h! [9 k0 Y4、  葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看哈8 a2 n2 b% S) y
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5、  鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~
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6、  拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多哈
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9 v' _. v& t. O1 T7、  建议用小碗分装几个，这样各吃各的，不打架哈！！！嘿嘿
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看了楼主的图，淡雅诱人，真是到好菜！无肉不欢的我喜欢死了！

鹌鹑蛋可以换成鸡蛋最好，因为鹌鹑蛋胆固醇是最高的了，这道菜和广东的咸鱼蒸肉饼差不多。不错

好像很容易做嘛。   我说怎么蛋那么小 ， 原来是鹌鹑蛋

方法原来这么简单啊，明天就来自己动手试试看，做给老公吃。

这个好像很复杂，在家里做比较麻烦，不划算，要吃还是到外面吃！

吃起来会腻的也 而且加油条不咋健康啊
( a& b2 o7 S- u7 F4 S. c3 h要想吃起来松软 多放点葱 或者加些剁碎的大白菜或者还有香菇可以选择 都很棒的说

吃起来会腻的也 而且加油条不咋健康啊 + w5 {) g# ?7 ~1 A+ j, K) K8 j
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看着这个图怎么有点腻呢，大夏天的不能吃这么多高脂肪高蛋白的东西