竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭/ M, u5 E7 \8 \: B9 t  \
材料:光鸭一只、竹芋、子姜1 J# N" c0 r0 o
香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒
+ ~6 K) \* e& P! m) X4 }调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量
6 `: K! |& ?6 Y; N3 T% J3 L0 ]) y) ~做法：
; l! T% p+ A1 I) e( R6 R  d% N1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；! G0 g" _+ B3 h' _
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
/ {1 W0 f2 W, [) P: m; I: R7 T, h* ]% M再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，
$ h2 `, O; U9 r0 I: D) v! ~2 E: l/ m加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。# ?+ e$ t1 N& o% P" R+ W& l) a4 x
二、辣炒杂贝. V" ^' r8 e6 O- \
杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！
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