本贴共获得感谢 X
6香菇海参煲
/ t8 i; u5 N' g8 `
材料 ：水发海叁（切粗块），香菇泡软切片，姜片，鱼柳（鸭哥用的是肉丝和笋片，可偶这里买不到笋，改用鱼柳和鲜虾吧），葱段，虾。8 N& Y0 d% Y) |. h" S6 Z9 {
调味料 ：１。高汤一饭碗，老抽一大匙，糖／盐／料酒／麻油；２。淀粉水。
, j5 R; ]& _( R- e" ?7 b- |做法 ：半锅水加姜片和料酒烧开，放入海叁、香菇烫煮五分钟后捞起备用：（虾也过水，沥干）5 l/ L# a5 S5 W8 T) ]
8 B0 S6 E- A# H, Y8 A+ a7 w5 a9 c
8 k3 v" t+ e# h* i0 }& W
# v5 f& m3 u+ M+ ~起油锅，将鱼柳裹面粉和一点点即用食盐后炸熟，放吸油纸上吸干：
. D2 g9 E$ R: Q) G% A2 W
3 i1 z$ ~; N2 a/ f9 J8 c( V4 s, ]" g( u5 N9 u. ~6 Z& P8 u
; M- Z! e/ r7 a3 u+ ?* _% j一大匙油烧热，放进姜片，葱段，快速爆炒海参和香菇；加高汤，调味料（１）烧开，转入沙锅煮五~八分钟（这步忘了照，汗）
8 Y- ~ J V# Y, H! K$ [9 ^放入鲜虾和鱼柳焖煮五分钟：
/ X+ K6 ~0 s% {- j
1 J, ?; p Q' F2 N" H8 M$ }6 A
1 o0 J, Y2 W& W$ S% U. O! o2 x+ D
2 J% p; x: o4 A5 q用太白粉水勾芡，淋一点明油、撒葱花即可：% n G6 d4 ?, q, R1 F
, G# [, y+ b, d' }: o, S0 A" r& Q9 S: U: {
3 K) I* e3 K3 l5 \ g
再附赠老婆大人做的饭后甜品：( p' Q) A2 [' d7 \
H8 m' @' S/ m$ x) j# S, C( i I( s( P* Q
( a; L4 b( r1 V8 r9 S
/ w( l O k: z4 c$ `3 N- h: M. N+ @, k( y; T" ?- ^
[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-10 05:30 PM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
