朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. b% @- I' {& L
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红烧黄鱼& `) H  @! R' `' s8 Q% n6 ^

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8 q8 l  w# ^; Y8 G/ x/ h) `  i原料 黄鱼 肉丁
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) J$ M3 q1 F' z* y$ w. ]% C& ^& F辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒$ L- H/ ]7 i+ D8 X$ `& F
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做法
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1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟+ I3 D" ]% @0 x
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2 准备好辅料  S% s- f- Y: x3 R6 I* e  ?* H

8 `- P, h. Q# u- S1 r3 肥瘦肉切成丁
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4 鱼沾满鸡蛋液
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. a4 g. R0 ~5 i" f5 热锅炒香肥肉丁& C8 w+ n9 @4 J' w5 ?4 t7 F4 K. g

& s3 K1 _5 m$ E8 t, i( J& C4 A6 把鱼放入煎炸两面金黄+ S# \3 m+ X3 a. J& E( w

: C2 }( ~1 {5 z" x4 |( w7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多
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! u+ y/ E% q' x. L9 C6 G/ m8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖
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9 加入清水 . |. j2 t$ U8 J( n( {* ]& p
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10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩
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11 把鱼捞出 周边撒上香菜% ~3 v# }/ G3 X0 r4 q, A
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12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可+ ^: @, ^" n, h0 ]! _
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4 z% B$ s4 r  r2 J: J/ Q朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看