奥地利式PANCAKE

5 \0 H5 s6 h" T9 y! n9 F( {- S( U$ e原料：鸡蛋五个、面粉350克、牛奶500ml、糖三汤匙、黄油、酒泡葡萄干适量、小豆蔻粉少许 将鸡蛋蛋黄蛋白分开放置 / h+ `- e: S4 v! p* }5 m

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将鸡蛋蛋黄蛋白分开放置 : U: U! e* ], J* E% b: F: C2 w

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蛋黄中加入白糖； , I+ L8 q/ n# `2 R  c: k1 k$ [

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: J9 I- J: }6 m  M1 d$ {( j加入牛奶、面粉和小豆蔻粉搅拌均匀
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蛋白用打蛋器打至干性发泡，轻轻拌入面糊中并加入葡萄干； 8 x% I  i$ [) M* ^
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$ |$ D% k7 ~2 Y蛋白用打蛋器打至干性发泡，轻轻拌入面糊中并加入葡萄干； - H0 S, O* M* `: [7 d
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开小火，平底锅中放入适量黄油；
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3 [/ Z* t0 t$ g0 ~- G- j8 c: m将混合物倒入锅中，小火慢煎；
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煎至一面金黄后翻面继续煎； 9 c  ]1 p# X. s7 v
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起锅前将PANCAKE铲成小块即可。 6 u! N# z8 f8 o' L* H  p  ~

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起锅前将PANCAKE铲成小块即可。