朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢' r7 Q0 _( K3 G$ J

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首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。
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7 R2 @/ V2 K: b" j泡出血水的羊排看上去是不是很干净？
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( L$ Y  L% i& B开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。
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6 w4 v* y6 f- u& g: W这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干
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洋葱 胡萝卜切粗条
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- J( F5 a6 P" {5 k$ o$ s煮好的羊排捞出码在锅底。
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5 r/ X6 o2 Q: I+ i洋葱 胡萝卜放盐炒一下
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把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上* w# V4 `4 s7 m' j) P
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最后把米倒进去铺平
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) C3 o, t4 a) h4 T  q" S撒上葡萄干& H8 c$ i+ p# P
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  \# F1 |1 t$ e$ w倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）5 `) d; _. `" V4 r% {4 i

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$ Z# e( R* l# H2 ]8 R9 h5 t开蒸
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好了
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" Y& q3 U) R* R* C) r  cOK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了
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朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

引用:

原帖由 lierenmm 于 2010-6-30 14:01 发表
$ _7 L0 B# O; i  q) D- V8 M羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

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6 ?; e% x! ]( b; D( C一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。