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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！

    在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！

    方子来自法国蓝带，不愧是经典的！

材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克

做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。



2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。



3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。

      4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。

      5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。

      6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。



7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。



8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。

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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-28 09:20 编辑 ]

有空给老婆做一下，定能讨其欢心，没准晚上还有意外的收获 ~(*^__^*) 嘻嘻……

看第一章照片時還以為是餅乾
沒想到是布丁
真是漂亮的形狀啊
應該也可以做成愛心的
這樣女生會更喜歡

布丁的口感和果冻一样吗？没吃过。有机会尝尝

看起来很好吃的样子，布丁还真没做过，下次做来试试

布丁真是相当不错。布丁和果冻口感上差不多。有空我也自己试下

口水都快流出来了！真不愧孔夫子所说：食色，性也！

好梦幻的布丁，，很适合那些宅男宅女，制作方法很详细，谢谢楼主了！加多点花生粒·更不错！

布丁好吃,口感滑溜,奶香味充满了口腔,非常有名的一道甜点

我是第三个给你支持的  只是 这鱼胶粉哪弄去 看来只能饱眼福哩