本贴共获得感谢 X
3梅子酱鸡肉卷
8 }( a3 P0 y! z& S& ] q材料：鸡胸肉一块， 芝士一片，豆角4根，梅子肉少许，胡椒，盐，白葡萄酒少许，杏仁（没有的话，用花生也可以），绿柠檬一个，小葱少许。
3 x7 v/ k- y" L4 x- a2 S
* D; r9 M& w Z' {( V梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄榄油，搅拌即可。
8 G% v8 }, p8 D% S: L! }8 m! Z: c9 A* i3 E' r# G) R) Q% ~* \
做法：把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味。案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口。参看下图。
d1 V1 d. U0 o0 a; D! R( Z& X9 B; i6 d/ f. c+ j4 S. \% Q
" W2 i' _0 Q" X- y' l% u% Y* X5 c) B7 C5 C3 C& A l
卷好了就是这样了。之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来。
% ]" i4 ]9 c; M5 B- o8 \1 h
9 P' A. g* H; e - E) Q3 G( c' q4 C) N- l
; J' e( m5 q/ w" G6 k0 Y接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~ 用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道~~( f! B% Z5 b; z# V2 w
$ p2 X& A8 j! ^6 B5 {9 { ]
# L- I/ S3 l$ h3 m! W# Q1 `3 M+ y+ [# K9 s. m
接下来，把蒸好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了~~0 S3 U: a( h9 v
: ^; y* o+ D1 g: Q* j3 }$ r: h' l : R$ y& r f7 l5 w) @/ c) M3 w: G6 D
% S, X% p9 u. D! H1 u
我喜欢绿柠檬酸酸的味道，吃的时候挤一些上去就行了。2 M% ?9 T3 I) O6 C
$ M+ U: _( p/ w4 P7 t* m* ^
& ^: l0 L5 j' ?( B. V6 ~# [/ {2 O, `" E1 i7 U/ y+ W
中午很热，懒得弄热的东西，这顿饭吃得也饱了~ 味道不错，试试吧~~2 m% }5 H9 H, E
/ n N9 o, p5 @3 _1 K( d
3 H2 o) w4 P# D, t; ]/ G% c8 _) b) C
* _0 u; w7 R3 W$ h/ Q8 f. [9 E" Y- D& F3 J1 U
2 l" a2 `% o5 `9 @0 k- K3 M' {1 S
& T$ t) M2 K0 X/ g, Y& Z/ P7 S% ~$ n2 W/ H, Y% ^9 s/ m
% U( \, X6 W/ u7 j+ j
[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:03 PM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
