如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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* M; v- F/ _4 m, q+ Z米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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- B% s* G3 L4 ]' p# P' J                              制作方法：
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3 `2 G5 _6 O+ X; u9 o! z                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；/ E4 L5 N1 X. N- E" s# i
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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% ~) a5 Z7 I: o$ G& y/ C" j                     准备工作1 W5 F( d* I3 o% c

9 G% [" E1 ^, t     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花
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       香菇和玉米备好，待用- d' Q) ?+ C; N: T3 y5 \
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               葱一半切段一半切葱花; O7 i3 R) F" N4 ]( M% o; S

* L  Q& g8 l/ }+ Z6 B    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用3 ~% q* c1 v; R( ^! S) y

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* y: _9 m2 p( U8 ]             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤8 _- C- j! h; L6 t+ x1 D, P6 ?
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；; L+ i- x7 K8 }7 ?+ ^6 T1 C

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               煮开，汤色变浓稠即可7 t9 P6 [+ d5 w
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；$ p1 q- I" n8 z
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                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；6 O- Y5 _+ X& y) ~8 {
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  P6 z) ^7 C1 A. z  M9 B            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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6 b! A8 W& f! D10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；$ [4 M4 y: K4 S7 r

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                  加入腌好的鸡肉
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               相关话题：鸡肉  香菇  -->0 b+ j  m; Z8 T5 ]1 ~
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" l4 Y8 F/ G; c; G                肉变色后，加入大米/ ~" d( w: {5 x) Y

  T0 w& W- H& W/ R! k: R: r  k( S  e11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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                  倒入做好的鸡汤
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；8 c" o6 [# r& J. C3 z* m4 |9 F

) g" ]5 u5 L$ j3 u% W13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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6 c  l$ P7 B( g6 p    汤汁收到差不多了，加入葱花
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% q9 e6 V* \2 E4 f, x( E   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！
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% ?9 z- K* \! e6 f* Y9 w( l' z; c如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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/ I8 z+ \  a$ U: y6 w  ~0 Y[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦$ u* Y  b; j6 f, J  E5 _) i. n
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。