雪菜笋丝

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-12-22 13:09 只看该作者

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雪菜笋丝

今天是胖子生日，手里没别的菜了，还是笋，感觉给胖子祝寿，这个还是比较合适的

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原料：竹笋，雪菜，葱白切片(或者蒜茸)

竹笋切成丝，用沸水焯一下，沥干待用! h4 m* o- E0 K7 _8 D7 U/ T
用少许油爆香葱白(或者蒜茸) ，放入笋丝翻炒/ @- i( y! d. X2 g7 L
加入雪菜，和小半碗凉水，中火收汁3 U' f: i* o' w' e" t
* Q! N& I1 L' A; _2 x( A* i! s
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装盘后淋少许香油
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注意：雪菜的咸度各个厂商不同，可以按情况加盐

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且慢！没完呢！过生日当然要吃面条的！3 M( F( F3 n6 |2 E! Q7 t
雪菜笋丝，加一些炒肉丝和胡萝卜进去，就是营养美味的雪笋肉丝面的浇头了1 d( x3 Q1 P7 ] y
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