圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
: n6 |7 q8 e5 c7 ]" y  u, ?0 M2 c* H  R
. l  F! m& @# G: m8 A; Q
) F* \8 ^2 J& p& g
快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作  k8 ?) S/ F, i2 _& n

" d2 \+ A" I% Y) t. r+ \　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）9 z+ x6 f$ \+ N5 a9 `

1 I6 q% s+ R; t" C! R' X7 a　　下面我们就要动手做了。
% Z, _" ]  F. R4 ~
6 l4 U  H% J! o7 j7 M　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）
" s, s/ G' W/ t- `- u! Q: R, \
: T+ `- O9 d$ S# W& ]; k' P$ q　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用& k% K+ h- C: j* Z# m4 Z- U3 @
# e! R- I8 j9 h1 A( {4 X; D$ o3 V2 E
　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）
" C6 p6 i) `! T4 h5 f0 R5 M" z) s( @4 z
　　5 t' v( }! Y' L' c3 B8 O. Y
: B  N0 u' ~. {
1 i3 X' }6 L) i) \1 u8 v+ f8 L1 H
　　
2 }% O9 `0 [" d1 K/ |2 H$ @6 M0 O- B  s3 Q$ l0 T& A2 [. f0 V
' X% m2 }3 v1 A% p8 U
　　
  j# E$ W0 Q- U2 T% D3 z* w4 Z) e0 J& U

# N3 V; Z" Z  W# d3 b) c　　
0 Y/ K9 q% ]/ q' K- S% a
7 G6 V/ G; f8 }; t# B第二，制作+ G. }" G/ U& a0 v( P) }
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团
0 _; S) v( \& ], q* g; w( D
+ _2 `$ `7 {- H　　
6 F6 w6 R& z( N% \) X. a2 `  \6 s9 x
' a* Z4 v& Y5 ]9 U6 U! I' q* x9 a; }
: K, r/ e9 J) a1 E0 M　　! |) q3 \' A) @4 J+ K* \2 W
　　( o1 d: \) N' V8 }/ R+ h# f' m
9 p/ }7 O" R: |# K
2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）
* ]  {. ]! l) P% }5 y, s1 @( B$ z. S2 @" I; o, N( L
　　$ l% B4 r1 K( x% f

7 i4 T- Y; x9 v. o: t& h6 ~, F+ c0 F5 h1 q* ]7 V. I# ?
　　
# W  P- ^$ h) C8 [! W) W% D- ~. v! N　　: N( R% v* b& B

1 Q. J: q4 J; }; p* m6 w, t3.将馅儿放到面片上，包好! ?5 ?; `  L- Q
# a! k7 E; q0 Q7 h1 B7 u
　　
' j5 Z9 |! k' U0 p
; y+ \9 b3 u. _; q& G# a5 P# B7 j' }) o% ^
　　
$ L/ g5 k, N/ x$ u6 Q& C0 Q+ V7 g; m5 W% W
" @4 q5 L& K4 \
　　
( C" I; [( S4 p- x3 I( T$ @( F( C7 l3 q& G
  Y8 O( R" O4 @
　
, i% _' s/ e# }- S9 m/ o3 J　4.将包好的面团擀成圆饼状# H' |: R7 b+ A1 \8 G% D

" E! @; b  q1 A4 Q! n, ]( S　　: T! o1 W. ?0 s* `0 e4 n7 e

7 h& h5 i# c( |# g& T7 r$ T7 _4 J( W& \
　　. R- ~  ?2 p9 \% {+ F2 ^9 e4 W
　　1 w) z7 q9 {, K/ I, V( f& A
5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印0 k  V( i. l# }1 f+ T$ Y

4 @/ G/ a4 i9 \$ }" p. [% w　　
# c. d( R' ~5 f! W; Q
' u- e7 ?8 r. f+ z# m
3 s( k" b, v% B* j+ ~% M3 Q# h9 H　
2 T! v/ C& G' D& ?  G! |, L  ~- P
8 t7 e4 O  _( h" g+ ^5 Y3 Q/ ~6 J
　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度
5 A, R2 R4 M% g& f/ ^, U# y
9 U$ x' f# x, t* I/ l9 j　　
" `* o, Z5 n4 k7 A! r( E
/ V; ?6 _/ r2 O( a+ u% F" P( r
( Z5 l& L7 ^8 o: p1 S3 n　　
& j* j# A  [* ]( H: T- G: F) {, Z" E' b2 i6 c1 V- r+ k$ g
% m4 i$ G( p0 O: q; ~0 O! j9 b1 F7 \
2 @- }" r/ a( f! b

9 d  v' Q' o. w8 A6 ?　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧- d4 y( @3 c$ V

2 a7 A- C0 D5 l' v3 O* r( F　　
9 f8 ]' U& @5 l
% ?' H6 W/ D+ ?4 v% d$ e% d6 {% F1 z! i9 Y
　
$ K- A) z5 D7 h. g1 @6 z2 _, K' y% \& M9 t$ r
" d: p* ^. ^) l6 O6 A
　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。. L6 ~2 F7 }- h: n$ f
& a- \, S4 v# r# }
　　来看看我们的梅花饼成品吧
8 B6 K, F: i& P4 I. {/ q
' j" X. G; M; u7 c　　
1 c; H/ b( p: P% H8 {& H  L$ y7 z5 i# f! k* L

" z, y, o9 ]+ I  `* _6 P
" b. v% Y* `) Q6 w  t" G3 Y/ z5 j　　怎么样？够漂亮吧！！