酸豆角炒肉沫
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　　 首先准备材料：
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　　 湘西酸缸豆（酸豆角）条 200克  湘西紫蒜瓣（香大蒜籽）  ４瓣, x4 ]) E& t) @% X
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瘦肉约200克（带一点点肥的，俺可不怕胖，喜欢）  o; V" \6 C7 r" l& Q$ T& I

4 |  E' b2 @% U% S6 G  ~食盐，花椒油，菜油，鸡精．基本上齐了吧．- S8 b6 m* w; r" _3 E
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2 O$ q5 |5 [, I然后 开始洗呀，切呀，想想此菜菜将与众多的淘友见面，还真不敢怠慢，小心翼翼地，总算把酸豆角切碎了，把肉切成肉沫的（刀工不是很好，见笑了），把紫蒜瓣也切好了，来，先咔嚓一下．（一会又是洗手，一会又是拿相机，一会又是准备盘子，还真手忙脚乱的，呵呵）
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: \9 G; l: D1 x3 ?# x* f% |7 i. r" q准备工作完毕，开始起火炒了 ，先把锅烧红，放上菜油，等油烧热后，把切好的肉沫和紫蒜粒一并倒入锅内炒，紫蒜粒用热油一煎，整个锅内的菜都飘香了，+ c7 X( U. I# P* u

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( ~$ Q- A/ ~! @拌几下后，撒上适量的盐再炒一两分钟，就可以放酸豆角了# z# z6 v3 n" e$ n7 m

, T/ v( i/ M2 U' W　　把酸豆角与肉拌匀炒，此时肉已全熟了，紫蒜的香味，肉的鲜美味与酸豆角在充分渗透，再放上些花椒油炒一会，微 辣 微麻，再稍炒一下，放上鸡精拌匀，可以起锅啦！大功告成
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　　 来展示一下  
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开晚饭罗， 快点抢吃呀- {# v! M8 }3 g" w3 F% Z$ }2 r

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0 s1 U) P' u" e/ q' A怎么这么快就没啦？ 还有点残盘剩菜，也要把它吃得过精光，别笑我馋猫哦
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肉太多了吧,我觉得这东西关键还是吃豆角的,肉应该是沫状,而且应该很少,哈哈