酱爆螺肉

李渊

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1楼大中小发表于 2006-12-15 22:41 只看该作者

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酱爆螺肉

原料：( j9 L* @7 `* s$ X

螺肉 300克红辣椒一只韭菜 5棵葱一棵姜 2片
; B* `. Q# O! P% `
调味料：
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料酒盐豆豉酱鸡精

做法：

1 葱姜切丝辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出

2 炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加葱姜煸香，8 f: q2 s+ s: y. v
1 e7 o+ @) p. l3 M3 g
3加豆豉酱翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒匀，加少许盐鸡精出锅3 g2 l: _3 l. G+ V