香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 0 B" R6 i5 W9 G

; x% D3 ?7 W7 x, B+ |3 m材料：
* V5 s4 o8 I  K$ t( C" j1：牛腩切小块，飞水
2 |( I& y+ a; ^* E! e- G2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
, W- G1 c) S; `2 X3：水发香菇若干个
- w9 |/ |* I! y! b4：土豆切块2 ]* r. Y( u$ M8 W* d
做法:
" y. t4 Z) x4 J* y+ e3 ]9 g: i( X1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒2 F* }* q0 J& I+ v
2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
+ s- g& `4 V  u7 S& w; m0 v3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉4 |- R: M" J& x3 O4 x
水开后，扣盖小火焖
2 _0 `1 S" m4 P+ b  V$ a: r& o4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P