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小 发表于 2006-12-14 11:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6西芹炒蜗牛
" ?$ I$ E5 @5 l7 G7 r* P! S: ]& K1 q蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。
5 V# m d9 T. [: W6 B蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。
- m- N, o4 o+ _7 V0 n7 k% V% \蛋白质是人体生命活动的基础物质，是人体组成的最主要成份。/ {9 P* _3 q6 P* P. B
人体组织中65%是水分，35%左右是干物质，而蛋白质就占干物质的一半以上，
+ h% j( `1 N0 c( @ h' @1 f! t$ Z( s肌肉中蛋白质占干物质的80%，血液中蛋白质约占干物质的90%以上。
; ]# K6 _' |4 r4 D) ^在西方、食用蜗牛已有悠久历史，在我国，蜗牛食品也已搬上一些饭店、宾馆的餐桌。
6 ~' @/ |7 a2 b) X蜗牛含有各种生物催化剂---酶，能帮助人体消化各种不易消化的食物。" {' t! }0 N' ~" H
经常消吃化不良、胃肠功能较弱的人以及有食积的人食用蜗牛，不但容易消化，还能化积除滞。+ T+ A C+ D2 m1 |$ O2 a
因为它含有的谷氨具有增强人体脑细胞活力的功能。多吃蜗牛还可以对人体皮肤、毛发产生营养美容作用。
" r( b) o9 e5 o( R( f对胃肠消化力弱、体虚的人最适宜食用。: K5 D& A2 d) \
蜗牛肉从壳中取出,有很多粘液,一般不好处理, 得要用热水烫熟,
& `1 I/ X6 e1 O在放入冷水中,家少许白醋浸泡较长时间, 才能把粘液,前期处理 非常繁琐,
( _) s9 t- d7 C) F偶而在超市看到,有加工好的熟蜗牛,这可省了事了, 直接配点蔬菜来炒下,简单,又有营养.0 K' o+ Y! `. B2 I
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第 1 幅上传的图片
2 h. A$ n5 n- R# W 制作原料
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第 2 幅上传的图片" }8 \& B9 _8 b7 P: z3 h
制作过程
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3 D; M/ d( r/ v' o/ A1 d第 3 幅上传的图片
) g* t/ ]; ^# {* l0 G" H 成品6 I6 p* R9 E9 _) D7 U# v$ u
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第 4 幅上传的图片
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第 5 幅上传的图片
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