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时令做菜进行了6期，可是我只参加了1期，而且还是过期的。  $ h2 ?# c9 h* A4 H" I+ f
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看到第6期的主题吃咸蛋，至今仍么人发帖，对我来说，还是有点难度的。
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6 ]! p/ J/ g* Q9 ?6 `' y; q平时咸蛋最常的吃法莫过于就白米粥，, q; Y  \. b' e1 M2 D
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很少用咸蛋做菜的，即使非常口水在餐馆吃到的某些菜，例如咸蛋黄炒南瓜，6 a- s9 n/ N# u- X2 C

" x% D+ U6 Y8 S- [2 O& I1 i, t琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候，思想真的有点混乱，
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最后么，就成就了这道菜，
6 d( H/ z* @! v$ H5 E最终成品，PP不是很满意9 [' w8 u, x; c  k! j+ |
过程
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: `, Q! ^) c# v. S& G. R! t原料：肉末2两，咸蛋2个，蚕豆200g，黄瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量。
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+ Q2 [6 @9 J- v$ ]# t, I" j  q2 j过程：1 Y3 E6 V4 E# ?6 K5 Z0 h) Y
1，基本原料集合。3 s9 z$ |: E9 }6 M* l
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2，肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。
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, h/ S+ j. B. l. ~- i, d% p1 Q3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。' {; m$ o# j5 N+ L& T
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4，咸蛋去壳。8 I3 T% ^; l, s

: K2 K% ]# `, k% g3 J5 i$ Y5，煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
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6，蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。
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7，黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。
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  ^( ?# [. {' Q" {, P$ K8，将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。3 C1 c: f) \% U7 e

6 @: i# e' U. J. l' F7 t9，上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。
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成品- I" ?, U8 G$ [0 e1 `' L

5 ?$ x6 B" A% X/ \" Z1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
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2，吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错

个人感觉黄瓜蒸熟了不太好吃，中间的肉馅夹在馒头里也应该不错

看起来很费功夫的做法,不过样式很漂亮,很好吃的样子

咸蛋的蛋黄出油的话特好吃，我记得江苏的高邮就产那样的咸鸭蛋

看上去很精致，不知道味道怎么样，期待 品尝

这个菜我大概是受用不了的，很难想象黄瓜蒸后会是个什么样子

佩服，这道菜太有创意了，光看就很有食欲啊。

有点创意的菜哦，不知道到底味道怎么样！有机会做一个吃吃！

黄瓜我蒸煮过，不是很好吃啊！不知道按照菜谱做会怎样

做法MS要求很高，过程也有点麻烦7 \- i8 b, E2 j) s$ y" ^
不过和美观什么成正比了，真的很漂亮