1、买里脊肉300克。 ) a5 e3 G2 B1 f' c) x5 k7 [

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2、切薄片。
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8 T3 n+ ^1 S3 C( y* p3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。4 p# ^( d! I8 o7 @3 q: W: w

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; U, W( ~! J% }* C4 J7 `% O8 D4、豆瓣酱1勺。
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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( L$ t+ _* m; S. }9 g; R) t2 w6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。5 y9 Q7 q% ~0 S: M, S

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7、加入一碗水开大火。
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里: n  V$ y4 x; w) o% B& X' @+ }( e+ o7 y
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。