原料： $ k; H& I; l1 Y3 @6 H5 P( B4 a

- r: q9 @2 Y: c7 T花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。
& G) H1 B. C) i6 N
7 C  m* [" c7 L: |6 ^先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。
: E8 H3 Z; i% C. o' y' V1 K. P
3 Q" E! h7 m+ w. _( X
+ |6 A/ j6 B7 T: s% I/ w& n# d做法：
7 f/ O3 v% ?) R4 d- ^0 d
1 {0 \2 v7 u8 N9 U1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 2 P  u' \" o0 i; \3 ]

" |* j5 \. s9 g3 K/ ]
; s3 J( |( Y+ B2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
0 N% f$ M6 G- W0 t! m' f$ X$ T两边炉头可以同时进行~
* ?( k+ K2 {: Z) u& a
9 J7 v! P" @9 ]' a$ x! X! ~' c2 a( @9 }' ?6 p
3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅
& {! i6 @; i3 i% p, J4 @7 u) _. Y' N: v, U9 L: ]( J

5 b# w( |4 Q- F& ~( H% J4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面
. g& y. v1 w, A( O
! A# [# c3 \* v  I! P% \0 E: }+ m  [' d1 R" e
5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~
1 i! A6 {% \' k8 x- U  M! y
& ~1 B- L$ W( ?: Z7 R7 E5 X6 T; C& u6 g2 d8 ~
6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。
6 z+ `2 V7 J  D7 a" q. Q* C) |. x  _% ?

; Z/ h( ]8 T4 Z7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。
) k4 S; K. N; ~: f4 ]
9 V- p3 b8 I, b0 ^
# e6 ?2 K# A/ z: F6 r; M6 S1 j8、最后放上葱段，成功！
5 M" d5 L# O7 t' Q* N6 e! E/ u

it is very good stuff thamk tou