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抹茶芝士蛋糕

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-5 13:44  只看该作者
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抹茶芝士蛋糕

材料：a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g
' v' E/ d* X/ @1 Y) V
4 v, ^( |2 G' x　   b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g；c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g& Y  y9 I: s. q: _3 L/ T
2 G1 O' ~4 Y2 i& l
        　　d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g
; j. T! E% j2 U2 j
- V- H2 C4 j" m! n: e做法：1，将材料a加水加热融化，搅拌均匀3 l' L0 X7 d. `0 Q

+ Y9 f5 w' h* y7 y- ~$ J6 Z
! k: g8 V* Q4 N# \) z" M& w0 b! S2 g' I. r. V) @7 R
   2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖7 F+ S5 w" H. A# L) l  S- Z
: n% Y9 h% X5 V8 U
. _. w) i; z! i3 e: }% G( r3 _

- ^1 S4 A' l7 _4 P, H; |" k# W   3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊; R( C& `& O: ~; Z1 c- r. j+ h

8 z& t8 x+ H) r( U: v. h6 l+ l3 p7 P: o, s
0 ^% ^  f7 j9 Z+ f
　4，将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
, F4 c' ^# s( l; ]' _' o: q7 u& N( l, ^6 p( t" P

) U9 L# K0 G9 p1 l2 J. P$ n' n3 G7 Z5 f" W9 t) H. e
看，简单吧，这就得了～% A; X9 k- n0 V

* X! P2 F3 J& k1 [( f+ K: L4 C5 ^# f
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  • xiaobieli 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2006-12-6 01:20

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