鲜奶吐司
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前阵子做了一次吐司面包，因为是第一次做，材料与烤模没有搭配好，导致材料多模具小，烤出来面包没太发起来，有点实心，像北方的炝面馒头，但是味道真是不错。这星期六休息，想再尝试一下，于是我把同等的材料放进二个烤模烤，这次烤出来的面包又宣又软，我还加了葡萄干进去，居然很像以前在北京经常当做早点的羲利果料面包，自己做面包真是幸福啊，下次再做时我还要多放果脯与核桃仁，那就更完美了。% q: l0 E, _  L- P. Z
为了不浪费硕大的微波炉空间，我还同时烤了些小饼干，正好在吐司面团最后发酵时准备的，时间也不浪费，一起利用，真是鱼和熊掌兼得了。只是我照着书上的方子下料太多，结果把家里大大小小的烤盘全翻出来用，才勉强把饼干烤完，而且做到最后一点耐心都没有了，饼干也不做造型了，直接搓成圆球，下次再做时一定要材料减半才好。8 i' f2 v+ I$ [) N% T2 \
鲜奶吐司
. q6 q  ]! Z% u& j/ t材料：! G) p4 \: p4 S' @
高筋面粉240g 酵母5g 糖30g 蜂蜜2小勺（可不加） 鸡蛋1个 盐3g 牛奶130g. n, k/ N0 Z* ^* _* c7 Z9 ^4 n- _
做法：
2 `) o5 K4 `3 _, D$ g! x: s1. （没有和面机，我用四根筷子和的面，很累哦）将所有材料混合，慢慢拌至无干粉，再继续搅啊搅啊搅（向一个方向），然后放进密封的地方进行基本发酵，时间大约二小时，直至面团膨胀到原先的2倍。反正我和完面后就准备晚饭，然后吃晚饭，等全都收拾完了面团也发好了，统筹方法嘛。
, V2 M+ g5 W3 F9 b" U+ U0 P2.取出发酵完成的面团进行分割，然后松驰15分钟，擀开，卷卷放入模型做最后发酵，等体积膨胀至模型的9分满时即可入微波炉烘烤。
; r7 W+ ~% s6 `3.上火180度下火220度烤约40分钟（我家微波炉不分上下火，我用200度烤的，时间差不多35分钟）
% k; c* b. g/ [9 [奶油小西饼
5 Z+ m7 ~% Q& Y: m材料：
7 H8 t+ q" x7 v) _无盐奶油130g 糖100g 全蛋1个 低粉230g 泡打粉1/2小匙1 B- Y/ k5 K' w7 b3 y
做法：
8 r7 s% p) I+ ^/ v8 r2 J1.奶油软化后加入过筛的糖份打至松发变白
; G: T( m4 J4 k; H" G& _$ u2.蛋打散成蛋液分2~3次加入做法1中搅拌均匀& e3 X/ S3 h  x) W9 F, q
3.做法2中加入混合好的粉类搅拌均匀即为面团& m8 U, l, {0 c5 H- W
4.将面团装入保鲜袋擀平后（最好在冰箱里冰一下，硬一些好压模，我赶时间没冰），压好模后即可入微波炉烘烤。
9 G* |# P. _7 R+ E* s5.放微波炉中上层180度烤约20分钟（我与吐司一起烤进的都是200度的微波炉，多观察些，见饼底变色就取出了）) Y9 P% o6 U4 E% y  k$ m4 T
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* }/ ]  V% B' R- E! `　　吐司制作过程% |5 _2 Z0 ^) ?4 j- s' p7 [6 i

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　　西饼制作过程$ I6 V5 r9 O* Y' F2 a# i) i
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　　烤好的吐司与饼干
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不会做啊，但善于吃．楼主做好送偶一份就好了哦．