美味无极姜醋蛋1 E3 G2 B' z: H) u6 P4 w+ d
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& U8 J  u7 X: @) f  Y+ L注:这是非正宗做法的广式姜醋蛋哦,正宗做法是同时加入猪脚,叫做猪脚姜醋蛋,是女人坐月子吃的,我也只是懒人做法,不过一样好吃啦,而且不肥腻又健康,姜片和蛋都变得酸酸甜甜的,拌着醋汁吃还有一丝丝姜的辛辣 味,在这个秋冬吃上一碗这样的姜醋蛋,实在整个心都暖起来了
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/ n. X# X1 p3 A* v( m) L0 g材料:糯米甜醋\\片糖\\老姜片\\煮熟剥壳鸡蛋(鸡蛋.姜片,片糖没什么量的要求,喜欢辣点的可以多放姜片) 3 ~- b8 i1 |/ B% Z6 O/ D

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$ e1 y% l$ U0 T! O0 G3 Q把材料全部放入锅里,记住一定不能放水哦# e4 Z% N, Z/ v8 z% l
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大水煮开后放小火煮半时,之后熄火,不要打开锅盖,放一个晚上,让甜醋慢慢渗入鸡蛋和姜片里,第二天加热一次就可以吃,这样一锅姜醋蛋可以放上一个多星期哦,只要每次吃之前加热就好了. 2 R4 J+ I7 Z$ G1 F2 t4 y
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" J5 b* R* L( F# ~9 I( }2 s醋汁也可以喝的啦,那可是好东西啦,美容的呢
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第一次看到这样做法的鸡蛋，楼主能介绍一下它的功效吗？+ e9 V  n. O  c* u

  ]0 W0 ^" H5 g( r, N4 s7 R/ b9 f[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:47 PM 编辑 ]

我也是第一次看到这样做的，是个好主意，有机会拿来试试！