(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。. F$ T, ~/ I3 G$ @3 c$ a

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; v* H7 C( }! ?! X7 ]2 F/ ~芒果一只，切开，去肉后留壳待用。
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7 R0 C( p) H' ~4 P3 D" D! W# v/ A芒果肉、带子都切成丁。% c5 \* w5 O& g4 p

0 G: Q8 H" Z$ h9 l2 U芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。- e( X  c. x0 d

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锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。
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. r5 g, t2 n: k  Z带子和芒果入口滑嫩，味美无比0 S- Q" ^3 D; b  x

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边角料榨的芒果汁也很不错：
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