糯果火腿
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, ^  X! D6 S+ c$ C! _9 V5 a4 n! T【所属菜系】江苏菜
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0 g# D& I  D" m) l( B. }【菜肴口味】香辣9 T# t5 _/ D& a) _+ F, }& F

- S5 W& _9 e8 m( Q! a! m【涉及食材】猪肉, D, {* D& ?9 `) I! p  \
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【特点】鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。& t; ^5 V+ l$ g) H' l7 c- g

# w4 B, ^: z$ e' }3 D9 o' T1 {: N【原料】上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟猪油适量。* p) ~) r+ o  `( @, a, a

8 o* j  e  j5 C  ^" v【制作过程】　　6 A! M2 X( O9 i8 t
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1、火腿上方用温水洗净，放入锅中用小火煮至酥透（其中换水3次），待呈淡红色时捞出，趁热剔出骨头，切长方片，整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内，上笼蒸透至酥烂，翻扣于盘内。' C0 m' `. I3 w# P0 l7 c

2 [; B3 }, o" \  a8 b; }2、锅内放水少许，加白糖、蜂蜜倒入锅内，熬至粘浓加入熟猪油推匀，浇在火腿八宝饭上即成。

看见就有很想吃的感觉啊，还简单容易学习。

看上去好有食欲啊！也蛮容易做的，哪天自己也做做！谢谢楼主！

看见就有很想吃的感觉啊，楼主你真是太好了 十分感谢

虽然是江苏菜，但还是支持的，常常其他地方口味也不错，下次试一试。