[トリ手羽先の空揚げ]

材 料 [4人份]  
鸡翅中 …… 12根  

腌汁
酒 …… 大匙1  
酱油 …… 大匙1  
生姜 …… 10g  
淀粉 …… 适量  

香味酱汁
大蒜 …… 1/2个
生姜 …… 15g  
青葱 …… 1/4根  
砂糖 …… 小匙1  
酱油 …… 大匙2  
醋 …… 大匙1  
粉山椒 …… 小匙1  
芝麻油 …… 小匙1  
炸油 …… 适量  

青葱 …… 1/4根
粉丝 …… 50g   
  
制作方法 [20分钟]  
1 鸡翅切掉翅尖和翅根留中部。
2 大蒜、生姜15g切末、剩余的生姜擦成姜茸。
3 青葱半量切丝、半量切成葱末。
4 (1)鸡翅内放入酒、酱油、(2)姜汁拌匀、腌入味。
5 把蒜末、姜末、葱末、砂糖、酱油、醋、粉山椒、芝麻油混合。
6 鸡翅沾少许淀粉放入180℃油中炸熟、粉丝素炸。
7 把(5)的香味酱汁浇在鸡翅上、拌匀。
8 装盘、下垫粉丝、最上面撒葱丝即可。

这个白色的 是用来吸油的 像龙虾片一样的东西吧 感觉照片好旧啊

喜欢鸡翅 照片是旧了点 但没关系 好吃就可以了 看了看介绍说实话 没看出秘制 回来试试香味酱汁的效果 希望让人为之一振 谢谢分享

好久没有炸东西了，橄榄油还是很贵的，但是貌似小日本这个有点古老...难道是传统菜肴？

这个我吃过了,我在这圣保罗的libeida也就是日本街吃过了,.感觉很脆没有了,鸡肉的韧感

看起来好像很好吃的样子但是貌似自己弄起来就难以下咽了

色泽不够，可以考虑加点香油芝麻油之类的，可以更香。

日本菜不好吃而且吃不饱，但是你的图片很诱人

介绍的很详细，我觉得鸡翅是鸡身上最好吃的东西了，特别喜欢吃，明天买齐材料自己尝试下做日本料理的方法。

那個白色的東西能吃麼。不會是衛生紙吧- -