韩式大酱汤

主要原料：大酱* G- @# P# C/ x9 I+ L) L

& C  r6 U& V2 s) u, T7 B　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。% a' L: l4 q# k/ n3 q8 D

. v1 x! P' N( e# a2 w" [* N　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。. N. M; c2 \$ a2 A7 N8 F# N1 l* }

' D% a7 E: {, Q; Z　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。
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　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。
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