靓靓的菊花鱼

中山小榄的菊花会正热热闹闹的进行中，天天看着报纸介绍的什么千人菊花宴。。。+ F# l- Y. U* l! Z6 h' D' C8 h0 G
着实心动。。。突然的想想，自已也弄个菊花鱼。。。哈哈。。。回想以前吃过的4 \7 W8 o1 w! k/ w4 q& U! H
再加上在网上的查看。。。菊花鱼就出来了。。。  ^' J# w9 x+ S# s
材料：鲩鱼柳两条，面粉，玉米粒，3 B& g1 v; ?" x1 \5 K2 a
1：鲩鱼柳洗净抹干水，从尾部起切，切成3--4CM一块左右3 b6 {% `+ g+ D- E
2：在这些小鱼块上，先是横向切，约切0.3--0.5CM一条左右，再竖向切，宽度也是差不多+ m% w) R9 i5 r5 {  ~' M1 J# G
3：把鲩鱼小块粘面粉，尽可能的每一条小鱼条都能粘上，
2 `( |% K6 R( d; q$ {6 u- z4：烧热油，烧到很热的时候（看见有泡泡起的时候），把鱼块放入油内炸
9 f% H, v! r% W' S9 v5：炸至鱼肉金黄色就行了（炸鱼的时候小翻动鱼肉，因为鱼肉很容易断的）/ f4 d% P* k: N  d, a
6：炸好的鱼盛起待用，锅内留小油，倒入玉米粒炒，然后再倒芡汁（生粉，橙汁，糖）- q+ ^  i. O8 g* Q/ U" C# t$ X7 b
7：煮好的芡汁淋上鱼上就可以了
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