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蛋皮什锦汤*乳酪烤土豆

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蛋皮什锦汤*乳酪烤土豆

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% b) F% ^9 ~0 t- F+ `1 y半条 人造奶油(margarine)
7 E" y, X1 S- e  e& H半杯 面粉
" {+ y: B+ _9 E: ^  Y2杯 牛奶
: j. R0 h/ U/ X7 i# z$ F- G8 T少许 盐.胡椒
+ L$ L: m# W" ^, ?$ V; E  }- Q一磅袋装 Roasted Potato   (冷冻)- E& `; R7 ^$ s! z
1杯  Cheddar Cheese
8 _* ?$ A0 ]7 }4 j5 V0 M& w8 H1杯  Mozzarella Cheese% u' G* F+ t* Q1 w
 
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1.烤箱以350度(175度)予热
, F% a3 M: {% A# }另取一锅,中火,将人造奶油溶化' [1 D# V+ s# @, _, C

( W# C3 C1 j% ?1 T2 U$ z7 |5 e9 f: ?  W& N  v% @6 h

& S1 Z: L# o& Q# a' ~6 a) y; ^3 w" P7 ^2.一点一点的放入面粉,搅拌均匀,再放面粉
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( V; o; \4 N. g( {  S; p0 V) w/ s5 m5 m0 ^7 _

6 k* X1 G+ O1 |# N3.分多次将牛奶加入拌匀, a8 M5 P# Q9 M
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  ~( ?/ N5 {+ k: Q9 _8 T

: |0 W7 p5 ?' b4. 火转小,再以慢火煮5分钟左右,至面糊黏稠6 d9 d0 x) [* I8 |# _. N* U
期间搅拌数次
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5.大概就是这黏稠的程度(箭头所示),熄火
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8 H# F- `5 P/ e, k( X. w) a# H6. 烤盆上放入市售冷冻土豆. M( O( c+ [* r4 x

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: D; Q* ]8 ?: Y2 Q0 k7. 先放一半的面糊, x- e7 y2 U! n4 W  I

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8.再撒上Cheese,如此重复2次,喷(刷)少许油
5 y5 N% T0 K: J( I& H   放入事先以350度(175度C)予热15分钟以上的烤箱) j) C/ k( k3 h
   烤55分钟至顶部呈金黄色,冷却5-10分钟后再品尝$ |5 K, F( T! F3 [. m, |/ @
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冰箱中常有一些剩余的食材. o+ e+ g! C8 q, V
食之无味,弃之可惜
% B6 C2 _; m$ D# S) q4 v- G5 R/ u. w7 j2 l做啥好呢??  
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-26 17:20

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