简单、易学、味美的红烧排骨

简单、易学、味美的红烧排骨
) p  E0 k7 q2 `0 l1 a6 W3 K  a3 V9 g  D9 V, Y! P  {

2 z$ I: i0 D; ?2 K& r$ o红烧排骨很简单，大家看看我是怎么做的吧，您有好的意见也请告诉哦～～ 5 y. F. y  x) n- z

( Y+ u7 f; z& d, k( i　　 原料准备：
; ], ~- m6 E+ B0 A
0 ?/ k( j! }9 R3 E2 h5 p- ]) L　　 排骨　　
) n2 Y7 n. e0 @- f; n& U7 W: U( }4 Y7 ^( c& n9 R7 `8 a
$ x! B6 u! E- F
7 l; D$ s1 a& g3 _7 }3 n
　　 红萝卜切滚刀 # L  |) U% v4 l3 J6 E
8 J3 A4 K; u# i. R" Z
　　$ k! v2 U% j, h, y0 B9 C) a0 t
$ ^+ k8 n! N! h5 F3 u& o- M

% p: C% }3 U9 q+ C6 L- z　　 豆瓣酱 (我的最爱,川菜必不可少的调料,这是我第一次自己独立做出的辣 椒豆瓣酱,色香味自己给打了个98分)
; w. ^+ B, i3 c5 y) t- A$ V( m8 a! A9 O8 Y& ~0 l& D
　　  8 J% J( k/ s8 h% @: Z
6 I/ R2 D5 q) l6 e3 [' t% ~
　　/ [! w9 E& M; h' s0 A# r1 D

  z3 W% {$ z. Q$ G　　
3 Q- f3 h& Z% c, F2 e5 A. W4 Y5 I- d
1 o- z; o, ?  o7 G　　
, p, j: [: t. M0 v
; |6 o4 d, w% f8 G　　 干辣椒、花椒、姜、蒜0 F+ R" ]0 a) j

3 w' g$ m9 A( ?$ n" a+ _　　  ) E/ [! L8 d& L1 d( W1 V2 N7 e/ z

$ V8 z  M, Q# i" `' o# l　　
  p) C' J! _2 Y
# O  c  J% M  |) ~0 M　　     F. e' F( k, o2 g, R

* e2 g1 b9 @& S' [9 m　　 蒜苗 , Q7 ]3 |( t  Y
3 @) Y7 v8 m# H" z  n1 w" [. m; D" C
　　  
  z1 j# W# c+ \+ ^& e; M6 q* C# w! Q8 ?6 x  t$ U) i
　　, v/ a/ Z' O- N: g! Z  ]

9 R$ ?- g% P# p  F3 L0 S　　 其他调味品 ：盐、糖、酱油、味精，本来准备放八角，可惜家里没有了只能少了一味啊: \( i$ Y+ Y. T" u1 p
; e5 @4 w+ N, \" h
　　   
5 t; P: S3 _- V5 l
8 Z' j) @7 g9 v+ B　　 具体做法： ) S3 ^: Y+ ~0 c: e6 W- F. I

; R  i, y" `0 K' D% }4 C2 c) H7 K　　 １、 热锅下油，油多一点，放入一勺白糖，待糖起泡变色后放入排骨爆一会儿, C4 J0 K  x$ B3 w+ D
3 G5 m. }& L7 N( t; {
　　
7 R0 U. H2 u( l0 N4 m9 Y) W4 A  G+ O+ A5 K
6 t5 ?2 ^3 `0 r/ K' t. ?
4 ~( L! h1 R  o, H* l: a
　　 ２、 等水稍爆干后加入酱油、辣椒酱、干辣椒、花椒、姜、蒜
/ _2 u% E4 c9 C5 o% g
9 m' M' H" a& [( {5 p) F　　  p$ T& H4 [/ X

' U( e8 S0 o* z) O& z8 p+ V/ {4 E% D. f% Y; l1 @
( d, u1 h0 }4 q7 x/ P4 P. j9 \  |
　　 ３、 炒香后加入适量清水，水一定要一次加足，个人喜欢加水多一点，烧好后不会糊锅，看上去会比较清爽/ Z2 h: ?# r# o
; X* Q3 e5 [8 ~: o* I: W% l! F
　　" m3 W8 b. ?! o- C; C; t8 u* y
6 f# X" c) P/ J5 z9 \: ]* M% {

' _/ [, ]* X4 A( C; A' t+ c* H0 U0 }* \$ Z; D. S
　　 ４、 排骨烧软后加入胡萝卜，烧熟后放入蒜苗，加味精起锅啦～～～
' G) J8 g: C8 P
7 a$ {- W* p( F, N　　
6 w1 \) v/ {% K0 |  P5 g
# f# m3 q+ z6 W( O
5 S' [3 r  @. h4 u# O7 u/ M
0 \! R0 N0 j$ |　　
, o" b/ E& N! S* n5 b; ^; P/ p4 c9 C/ u( L: o1 j
+ _1 N7 f/ h9 C! e& @
& u% M8 b5 ]; L, ~% g3 J
　　 哈哈，怎么样啊，流口水了吗？+ i9 z) K( u; ?4 L' S
* `2 M+ E2 i6 Q

* p" X4 o7 N9 S
% x" b  M4 a: J* l6 C9 V9 ^1 ?$ K　　来一张近照哈～～～ 1 i0 X, s; k. V! ^  [( z& w( `
' [" N% `, T+ ]! U
　　
7 O# W, l" A! W
0 u3 o' H* @) N7 W' l+ h8 x
" L1 y! U( q4 R* b8 y1 ~" L; l3 z* |0 g; N/ b

, V) I6 H% q2 W
2 u; W/ Q$ J4 H' _点   支持我。谢谢!
1 p  A3 A3 Z" [. u* E% G, h( [2 }$ u" S
您的支持就是我的动力。
6 w1 ^/ N& G) _2 I( L! _% s. L: Q$ a9 a% D$ i4 p3 h, `1 n
回贴也是一种美德!