肉粒青豆酿番茄~

红彤彤的番茄中静悄悄地蕴藏着美味,只等你来品尝& Z+ L0 u/ }; w. b
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用料:猪肉(可用牛肉鸡肉代替)100G,番茄3个,胡萝卜1根,青豆25G,甜玉米25G% h0 U5 Y3 T" X/ A

) d$ f8 i' m% V1 c) W做法:9 @* H" G% q7 f1 H9 A( P4 k

' V. B. a. l8 M0 g7 M1猪肉胡萝卜洗净,切成小丁
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3 w; _" c1 s& ]& ^% ~3 k0 M2番茄洗净,从蒂部2CM处横向切开,将芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗,番茄芯留用
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7 A9 Y' o% Q0 U6 R$ j3中火烧热锅中的油,五成热时将葱花,姜末放入爆香,随后放入肉粒翻炒至表面上色,再调入番茄芯和番茄沙司,用小火慢慢搅炒至匀3 o0 j$ h$ O- T: L3 ]7 ^
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4锅中倒入适量清水,烧沸后放入胡萝卜块,青豆,甜玉米和盐,煮15分钟,待汁收干倒入先烧好的番茄肉粒,继续烩至汤汁浓稠离火,分别盛入番茄小碗中OK
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