花椰菜意面

; u6 L9 g+ ]" [. p! g  J9 Q: M

( M& x1 }- ~) ]
& D: H( F- {9 o据说，外国人之间一般喜欢、也最适宜聊天气的话题：不涉及政治，不涉及隐私，不涉及信仰。) F# y1 K# E6 x; j- F
* Y" u( s* u2 h$ g! T; D0 r, c
但是在学校里，彼此语言不通、相互陌生的同学之间最适合的话题就是HOMESTAY家的饭菜。几乎大家每天闲聊时都会说起HOMESTAY的餐饮，并总用“可怕”这样的字眼形容自己昨天的晚餐.
/ E/ `1 z# L7 i  |! w5 b' Q3 Q1 g1 \' x. X# z. z
嘿嘿，真的。不过,很多英国人喜欢意大利面,所以倒也有吃得舒服的时候.& D' N3 @! a8 n8 R( x' l
- u* q+ T) E; r- U8 l  M6 x
这个就是男主人做的，虽然看起来真的没什么食欲，不过我觉得味道还真是挺不错。随便表达一下我对意大利的仰慕之情。) D: M5 M& z$ ^9 }8 I

$ S  r8 H% U- W( d* ~那天去剑桥那家著名博物馆了，倒没有为英国的历史文化震撼，可着实是迷恋上意大利了。看那些绘画与工艺品，真是让人特别景仰。还有意大利美食，就没有哪样我觉得我好吃的。连这么简单的意面都如此有味道，真是太叹为观止了。1 w! b) D* ]! ^# ]" ~3 d
4 Q! ~5 T, s3 a; d! k0 @
如果喜欢西餐的人应该喜欢吃这个菜。
9 n  n2 G2 o) b) e1 h: A7 f  Y2 R$ m2 d7 k; t! t
看起来几乎简陋的这种意面我不知道叫什么，但是做起来不算太简陋，总是要个三四步才行，当然也不复杂，我就叫它花椰菜意面吧。! Q4 W+ ]. F+ Q! i# e9 ^
+ ~5 Z5 `# r; c& J% e/ Q) ~' a

2 ]2 O  f" C; _: ]6 U0 R5 A, t2 {& N; p+ ^7 S+ P: |
  原料：西兰花，大蒜，辣椒与胡椒粉（正宗地要用意大利的一种辣胡椒粉，没有就凑合吧），帕尔玛奶酪（如果没有，可以用超市里的奶酪粉，或者就用干硬种类的奶酪自己擦成粉吧），意大利宽面（用中国宽面也不错。）
. v/ L8 o1 l6 C4 r  `) n5 x+ K  I0 L1 o/ B5 F" C
做法:
1 C8 @, |6 N3 D% R7 ]* \
0 Q& Y+ _% b( S8 L3 c% l! ]9 e& X# S8 A5 a+ W8 j/ ~8 W

+ B3 w8 T: w. Z$ i6 t* x  O1，我觉得这道菜奶酪是最重要的，即使没有帕尔玛奶酪，也一定用些味道浓烈的硬质干奶酪。) L8 h, a  B4 R2 n; ^: |7 x  L

+ u/ Y8 `* G9 {/ \% C% x
2 ^% [* u( u. _6 |5 F. a/ {, o3 ?% O6 D
2，奶酪，擦成粉末备用。
- }* V% u; K# V8 M, t
/ S2 o& W/ F2 h% x" m- u# s9 r" J. {2 D1 M* W  \% ^

% @! z2 |8 N- G! R/ K7 ?3，煮一锅开水，一定多做些，因为除了煮菜花还要煮意面捏。水开后，放入洗净、撕成花朵、却掉根茎的西兰花。西兰花煮熟、软后，捞出西兰花，沥干水分。锅里的水千万不要倒出，这样煮出的面颜色是绿滴。按照说明的方法和时间煮意面。# x. x; V  S* X6 }2 {2 k- Q

( j9 Z; j9 ]5 ^  r- _: E3 C+ ^% P4 Q: M4 L- w

8 b% p0 J* m' t( Z, H) K# q" k* i
" Y4 K9 Q9 Q9 `* |6 x- @4，锅里放橄榄油，然后放入大蒜碎炒香，放入西蓝花慢慢炒，一直把西兰花炒碎,像酱汁一样，便加入盐和胡椒粉调味。+ |+ ?! {6 C* X0 g- v
2 ?4 t# R3 o- c' l' F& N
( A5 q9 @, ]$ F
7 E; Z/ o8 a( J0 P* Z* E6 u
5，把酱汁与面拌在一起就好了。
. k. U9 M( S, A* P" n7 l
3 ?; B0 f/ \6 o: i3 ?( r
7 a8 H5 _. w1 g1 Z; ?$ O9 S5 G7 M  {6 U$ ~: M
6，吃的时候要撒上奶酪粉。