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1楼
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小 发表于 2006-11-24 01:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2阿拉伯风味的羊肉烤饭
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1：新鲜的羊肉（最好切丁，求省事买现成的羊肉片也可以，我这里是手切的羊肉片）
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2：洋葱切碎（最好加点胡萝卜丁，家里今天没有了）
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3：锅底置油烧热，小火将洋葱碎煸炒出香味
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4：倒入羊肉煸炒，断生变色后，加入料酒 / l1 E. B& g+ y. w
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5：再加入红辣椒粉、蔬菜粉煸炒上色（无红辣椒粉、蔬菜粉的话，可以点少许酱油上色）
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6：倒入2杯的香米，一起煸炒，至米粒略微呈透明5 O5 g c5 {0 |, k# d+ A5 Z
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; l6 a8 ?! n6 H7：加开水没过米饭1厘米-2厘米，喜欢吃硬口感的就少些水
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% K' ^2 Z! d( U' G- t) _1 C \8：加盐、鸡精，扣盖小火焖煮，至水尽水干，关火再焖15分钟 ) S8 {7 B4 e: Q. n& a; s
" w$ {) Z$ c6 `9：烤盘抹上一层黄油 ; ~( p* d& J7 ?
4 y2 c; Q9 S3 A1 u/ H5 A( \10：把煮好的米饭倒入烤盘，入烤箱220预热10分钟即可
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5 W2 e4 n3 s/ S$ q0 g9 z+ }满满的一大盘出炉了，好浓的羊肉香气
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