黑椒金菇烟肉卷

黑椒金菇烟肉卷
( l+ [1 c$ B/ E- b8 ^( ~. x' J) J
( l$ C6 s' p) d5 C6 j9 j7 K1 v- T  D7 ^

1 z4 J8 C* n. m6 D# p* z8 Z7 [, x5 @$ V( T0 W! b% e
　　  - L3 X) e6 F6 h, Z
! u) L! U+ E3 Z, e9 M' y, r0 R
材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒。  
/ |: q5 M( A% w2 H1 O1 ^0 D3 x; m
　　
8 j2 y) `" x! k& t0 h
# o; k5 V6 [$ i  @+ m; ?& O% a; L- d5 L2 B

0 u$ b) o$ ~  W# B6 M5 D　　
# F& `1 \  o+ n* ^& p2 \1 m$ g; u& |+ a$ G8 [" {/ b6 Q
金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。
5 s' e/ L- w  n8 b
2 X% V, u4 J: \; R　　% B; `& _& `4 o5 z

8 B& v6 \$ p/ C9 k( M
2 X0 h- U  |$ t& p1 Y5 `$ z: d& \2 S' @1 L4 t- u
　　  
% \4 F- W( k& M6 ]
  c& `4 }! u' _/ f: A& G9 S烟肉片切成合适的长度（如图的长度就一条分为两条），包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中。 )
. S% n4 g# c" B& L% s3 A6 \& N
, x8 A: G$ o9 y6 {# X# w　　　　- s% C" ^5 x$ K

0 a  \  T9 M) Z4 Y2 ~( l+ |' r
/ Z9 D* w  E; x2 |9 q7 [- U9 ^
; `% Z$ B/ @8 ~! _# h, w　　  8 ~: @' y6 e+ g
, b% Z6 O' L0 K1 ^$ m/ Z8 a
用平底锅慢火煎熟烟肉，少放油（烟肉会出油），若用不粘锅可不放油，开始时先把收口煎固定再翻面煎。 , [8 @: [( u2 M, m* h( o# J- i
　　/ j1 J" ?4 P0 K* d2 E8 C& [

7 H6 k' j2 i0 u4 L, j
4 r  y" B  o# W( ]
& e$ w9 a8 s6 h' g* k0 @* Q9 p7 u8 D0 q( g
　　  
/ {4 N) D: b1 o/ k2 r0 ^8 x7 ?
8 F& ?4 y/ o. y6 G1 ~4 Z把黑椒汁烧开。（黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量） 8 s# p* u2 F1 `: M3 s7 ~/ B
　　( S8 ^; L, q  J$ C0 v( O
- v, X" m& f7 V0 G3 h0 M

6 D: i0 k1 f+ j/ L/ `5 A
" M# s6 h' K1 ~2 X: P　　
+ V9 F0 w- y4 G* e, c$ O1 g& r
1 p% y+ L0 O& s( k! }. s黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即成！
& J7 }2 i/ |! K6 c, W( v& Y2 X+ F! c* F! ]& r! f- Q
　　4 G: c5 i, z: W8 y$ l2 k
' i1 i+ l- _  O7 |
6 q$ g( b2 H) b/ D/ i
　　  
" q. F) ]7 B) H+ b3 @4 e! f
# @* ^. ?4 a+ y8 U; Q1 j3 b煎香得烟肉一点都不觉得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加入味！
/ I; w- Z+ T2 K
$ `/ t. T+ ^4 |; S
/ ?) H6 l2 B* h; Y- ^) u; H' E" S: {* W3 W) c
3 h: G  @+ J2 F" Y0 q! ^
点   支持我。谢谢!
6 D8 Q3 \% A( s$ R
. }& B  {7 a$ V* {% \' C) A您的支持就是我的动力。
8 I$ w1 E  u% @" J6 B2 u/ S* b2 B: m* L4 c. U5 p3 w% B
回贴也是一种美德!