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药材米酒茶香鸭

夜风来袭

滄桑一俊男


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回憶じ☆v孤独自賞

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1楼 大 中 小 发表于 2006-11-18 13:07  只看该作者
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药材米酒茶香鸭

材料 ：鸭半只斩块，药材一包（人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮。。。），老姜，蒜。
7 O; B& p2 Y; s) o调味料 ：米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐。
6 V6 ]3 B# q" z9 I- W! c# i  M做法 ：鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水／一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。
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  • xiaobieli 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2006-11-18 19:18

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