DIY自制凉瓜滑蛋

材料：
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　　凉瓜 一条7 D! L6 Q+ b. W* ^' t- R

( ?7 b, d4 P& X: L% p' O( N　　鸡蛋 按凉瓜的SIZE来定 3-5个 多比少好" q1 V; J+ T- U! Q* F

+ X1 \( r  e& T( m9 r' \% B2 L　　调味料：9 ^5 h/ S* s& t" D8 O

1 g/ u1 R6 ?. L1 R# v4 l0 E4 N　　盐、糖、味精+ J; y, N' \! V- [  k+ k& E8 T; i

/ h1 {. S: B/ Z7 g  o　　做法：# a" Y5 D/ s# g# a
+ X, e) ~7 q1 d/ {/ \) z+ A
　　凉瓜，开半、切片
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7 D* R# N% W, i$ s" d　　（经验感觉，如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦）+ [/ d/ w/ U) C) h" W) l
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% C$ L$ Z% T1 P" Q) @1 E: Y- [) @, Z8 v/ p+ R

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+ k1 ^- C' x$ W9 E  w8 O5 |1 O切薄片，约薄越好
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' T- L1 f- \. E/ e+ u4 g* j1 Z鸡蛋四只
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打至起泡
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& B* F. v5 a7 Z# o% U1 C- E' s& C% m3 j) }! B; R* t" }: N

  Z) X2 @' x: F4 l起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子
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3 x5 g" p8 d: g7 J$ c( e( ]; P约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋4 O8 v4 z7 z' H* h

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炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。- O( ~6 }% o. _, M* U

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$ ^; V' Y! k; ~+ D7 C成品.