椰汁黑米布丁

椰汁黑米布丁# k) x% d- e9 B# |# ^

1 O" T1 B8 X: z[原料]椰浆200ML 牛奶200ML   黑米少量 白糖   鱼胶粉（吉利丁粉）20克8 |" f) G) V! [- c! ^& H  ?
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: s( F+ u. _. p( z; _[做法]1，事先先把黑米象煮泡饭一样把黑米煮至开花，捞出沥干用冷开水多冲几遍，这样黑米的颜色就不会染到布丁上4 f( L0 [+ O; Z# Z0 r
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2，将牛奶、白糖煮微沸就可关火放入鱼胶粉，加鱼胶粉的时候要注意要一点点加，边加边搅使它完全溶解，再加入椰浆混匀过筛，放冷水中冷却5 E0 D5 H+ e7 b- a7 Z

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3，布丁模的底部先放一层煮好的黑米
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4，再倒入混合液
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5，然后放冰箱冷藏3-4个小时，待其完全凝结即可脱模装盘7 s1 T9 S3 C% t8 i7 Z; |: x
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4 O: i1 Y# B' G  m点   支持我。谢谢!  l5 m& C) d. `* G# }+ v

9 ?* \) k- i: \1 d% ]' Y1 K! Y0 f您的支持就是我的动力。
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) t% o- j" ?7 N! m& H4 x' |' _2 Q回贴也是一种美德!
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[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-11 06:55 PM 编辑 ]