丝瓜鲜虾煮鱼膘
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2 C. C( S* e' |9 R# J   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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$ m# K+ [9 y  m3 R7 d7 Q/ [    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
! y6 p. Q' B5 T. P; F# [* q4 s    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒, l, _* ]0 s+ `# `
做法： ' H$ V/ A# d& B0 A2 [
    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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" q9 {" q; K5 N3 J0 k2 F    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。; u8 q! x" k7 O, i. Y
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    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。5 U/ L3 u  o. T1 }- B

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7 H8 V$ G4 ^4 c+ N( l( P* h    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……