+ f  K0 ?1 j( v! L$ u1 C. s[原料/调料] 2 j1 Q( Q. Y- [8 ?9 @3 c
排骨 12兩
& w' B* h3 P$ W' a2 d蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 4 @- M5 h7 @8 i  c  Y1 d8 q

# J. b% J! l7 l! Z: O3 v蠔油 1/2大匙 " s3 v  K, s& V- b% h
醬油 2小匙 4 S. R9 q# J1 r' F
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
" S7 r6 N' i% @+ i8 e. l胡椒粉和麻油 各少許
( y# j6 s! r1 |& A7 Z1 F* Q
' V  o# q$ v8 a" T1 @/ n$ ][制作流程] # M  f/ t; B( }
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
6 h  r! k2 G: }& G; `0 d% m$ o(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 + v5 W  m% ]1 X: @( K# L/ X
(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 ( w  h. b" [: o  ?
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可# y8 P, m3 w1 O7 ?0 }3 g  T

% b: _1 w! Y( R[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。
9 w% U- z4 o. X* @1 J这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。