原 料：带鱼一条(一斤左右) # p2 W* V5 }9 N' P& r
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　　调 料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 % }' B9 g% ^$ _" i  ^

- b1 T) ~/ f: [( U! I# [　　制 作： * }2 D, c8 h" N. w! `" ^

7 J: p1 E+ E& z9 V5 R　　1、将带鱼切成块状，洗干净。
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" U, ]9 a# l: r) A3 x- g　　2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
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　　3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟) 1 t1 ?+ U' e7 J. l) l  Y5 f" ~

6 ?! N# j8 o' a0 z　　4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。 7 G; F& I* b  B

这个菜看起来就好吃,做起来也不麻烦.试试看

葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 + S! s/ Z2 M8 o$ O0 W
做做试试看

这道菜一看见就勾起食欲，回去我要试试。不知道这鱼煎过没有。怎么红红的。

这是清蒸的吗，我怎么看起来想红烧的呢，我还是爱吃红烧的

楼主这张照片貌似是糖醋带鱼吧？有点图不符题么。

这带鱼不错  看上去很有口味 值得一试
" j- ]/ D2 [- W原来清蒸后用油浇上去还要美味

带鱼一般都是红烧或油炸着吃。在海鱼当中，带鱼是比较特别的一种鱼，肉质比较粗，清蒸能好吃吗？

看着很有食欲，带鱼也能清蒸，而且做法也挺简单。

好菜！我老婆喜欢吃，今天给她做做尝尝。谢谢楼主了！