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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:
. O+ L- }% |, g0 l" k
+ O$ O7 i3 g( }- m一、材料$ A& X8 r& W, R( ?
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐7 O4 ?: \! T+ }7 d; x  C

8 O' a, O1 j- Y* t9 g8 G* G* R9 ?8 K9 I" A2 b) t
二、准备% u$ {7 H* Q7 L. K
1、南瓜切小块
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* r8 h: K/ i5 F* J/ G2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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  w, {; W) x$ m' n3、葱取葱白切段& ]( X$ @1 G0 u  i( Y& g

% a' n4 a$ P1 S2 Z7 ]% H. Q" z4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒  ^6 T  Y& z* J- U/ m

$ e" L7 ?: Q' i; o0 d6 y6 _  [5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
- c& o$ |+ D5 O; s& Y  m$ O% j- S( Z, N/ R, o; y

, J; F, C9 ~& \' ~& G$ _. D2 O' X! j7 F
三、步骤
* N( Z1 d+ L: ~# ^, c1、将南瓜泥倒入锅中
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2、加适量开水稀释1 S6 B; d& H0 s0 ^- a
5 T; |) R7 D! F1 u' J7 J+ x, Q
3、放入豆腐,煮开。
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5 k% Q2 Q/ s! l4 I4 R! d4、放入蛤蜊
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5、放入葱白部分
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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' E+ @& y9 o4 ?! n3 w" X7、这个时候往锅里放少许盐+ |+ Z# f. K0 I( f1 }$ s. L
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~# d  s8 x+ l" g
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1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
3 g& d- Y( ]. J5 D  l4 T5 i, w( G/ W1 y  S8 N0 A! x" Q
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。, ?6 o, C' I( z/ b( ^5 d4 }
% P. O' @" \0 t# a
3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!3 h, k9 \' j$ w; t* r

0 q0 ]$ R/ q8 [% L% \0 a7 |# t9 b! L+ y4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
& m# l8 N- w# q; l) V0 C
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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