烹制材料(两人份)
: E: B7 e1 G; @- E　　材料：明虾（半斤）、小番茄（数颗）、生姜（适量）、葱
  J5 t( q6 {- x1 `/ w2 V　　调料：糖（1茶匙）、番茄酱（2汤匙），生粉（1/3茶匙）、盐（1/2茶匙）、鸡粉（适量）、料酒（1/2汤匙）
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　　1　大明虾剪去头，剥去虾壳，虾尾壳留用，用料酒腌10分钟。% z# `8 w/ P  v7 G
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　　2　小番茄对半切开，生姜切成片状；葱切段。$ _! |9 ]; A! c7 X# h

- `4 v" w3 s5 b2 q( V1 a/ p　　3　烧热4汤匙油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五成熟。5 X( s3 }  \: Z! |# P
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　　4　放入小番茄，用盐、番茄酱炒香。- c3 Q+ p) n- l& v7 S+ v* U# _
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　　5　加少许清水加盖焖3分钟，用湿生粉勾芡，即可食用。4 O6 x5 ]% m4 V! \3 a# K
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7 N( E! G1 l. d3 J/ W- p8 A　　私人醒
- C6 b  v1 k" S6 C8 R　　1.鲜虾买回来后，放入冰箱中冷冻一会儿，剥壳的时候比较容易操作。6 o! W. t2 j& u! i. f" F& g
　　2.番茄不宜煮太久，另外烹煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。

卖相相当的好啊，正好过年可以试一试，谢谢楼主了！

挖,不错呀.我重来没想到过.用番茄和虾一起抄.不但看起来很香.味道相信也不很错.

虾是我最爱吃的以前我当兵时总是清水煮没想到还有这样的做法，谢谢楼主了

这个菜我们家也常做,但是我不放番茄的,就是用番茄酱,方便

很喜欢吃虾 回头买点做做试试  不知道好吃不

过年了，正愁没什么好的家常菜呢，就看见这帖子了，谢谢楼主了哈，一会就去试做下哈。

怎么吃的都有啊  茄子和虾一起吃 好似没什么营养吧 乱吃吧?

好做法，往年都使用番茄酱烩虾子的，今年用楼主说的小番茄试试。
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" B1 I$ Y8 ^( g$ Y: t3 x! y楼上的貌似没仔细看明白就赶着发言了。

这个我会…呵呵，我的比较简单，也很好吃的