盐烧秋刀鱼

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材料:
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$ C1 g' o. z2 }5 n9 W4 C- x秋刀鱼......2条& ?, Z/ i: L' h0 Z# z: B

) v  v" N! X, @6 H8 G3 G- S7 y/ c小酸橘......2个
- S( {4 u1 N; H: S1 F1 B2 u$ j( s# o0 f8 Z* P% }  J& \& f. G
白萝卜泥......适量
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大叶........几片/ {7 W6 z$ k  C$ v
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调味料:
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盐.........适量(或椒盐)
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炒香的芝麻..适量% Y2 R) g' F, Y! x1 O

3 [9 g" L* ~8 ]5 T5 v酱油.......少许
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; n, T2 J% O; K# ^' e做法:: |+ W3 ~  G9 ]6 U( `& n

* g" U5 H  }. ^( E7 ]1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.6 m9 A. N/ f& G# q4 K* N
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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7 g9 v& R* E9 a7 x& I& ^. P3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.9 w' o5 C  H: H' Z4 w
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4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.) C" {! O1 j# o; k% u( r8 c

0 ]$ p1 M# `, z; ]* ^  `+ W/ f1 Z" q请看过程图:$ a1 Q4 q. ]) r- e; T

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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.0 r3 P7 T7 K8 K1 `3 |6 x; }

+ I5 E4 u, o* B/ r0 f木禾小叮咛:
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8 V4 M9 R9 R. W7 \/ E. y' i: \    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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