1.主料:8 r7 G! x6 n( M' _8 s9 ?

5 Z3 [& J; ]- D, u+ ]& O/ B3 N( J猪肉,凉瓜# c+ Q% N3 ^' V- q0 {* Y3 u+ y

1 S7 {) v2 w* a$ D" ?因为单是猪肉感觉太腻,所以加点虾米,木耳,香菇,味道和口感都会更好一些+ g& b( o" e' S1 S" w

! E/ Z! k3 ^8 R" u  q2 m4 B2,把原料绞碎然后放入锅中搅拌
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3.凉瓜切节,然后把调配好的馅酿入其中$ t6 V. F: d7 h9 l7 f) A

! }  B; w4 [$ j6 S" I3 }4.入锅大火蒸12分钟就好,时间太久凉瓜就该变黄了,影响色泽,口感也变得软软的: t+ n% e+ _8 [) V2 l7 f
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配料:虾米,香菇,木耳7 `7 C, ?1 @- K2 j7 S" Z$ `( `# ?
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凉瓜一节+ J$ u; a5 F' l! g) z* _6 o

* ]% ?/ E  Q: E" Y2 _3 h' r, H　把肉虾米木耳香菇葱姜绞碎,然后加入料酒盐鸡粉腐乳(一块)蛋清嫩肉粉少许搅拌均匀) ]" N: M0 @6 U& a* g4 T& D' B& P/ |

, y: _" B5 M6 P) C凉瓜切成节,淘空去心,把调好的馅酿进去
3 x: ^1 s) Z/ z
, a; P& [! u$ ^; b　大火蒸12分钟就OK啦~3 J' Z5 G2 g8 _) d. s+ B

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加腐乳干甚么？:o