披萨(Pizza，即意大利式馅饼)不但已经超越了语言与文化的壁障，成为全球通行的食品，而且也成为了象德国啤酒、瑞士奶酪、法国鹅肝酱一样，能代表意大利美食与文化的象征。下面就大家分享一款制作披萨的简单流程。: Z% k! e) T6 @' I2 N4 b

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材料： 8 q( k9 F. U. Q
    A：自发粉150g，奶油10g，鸡蛋一只，砂糖10g，牛奶适量7 E9 |, b2 ]0 I& t, r, v$ x

# M. M/ U! s4 u0 `0 @5 m# O    B： 10个小番茄切粒、牛至叶碎、1/3只洋葱剁碎、番茄沙司30g，清水半小碗
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% N" B) B2 S8 \    C： 洋葱圈少许、菜青椒圈少许、青椒粒少许、小番茄圈少许、培根条30g、香肠圈30g、腊肠薄片少许、马苏里拉芝士80g
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制作：
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　　1、 A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团，摊平在9寸大的Pizza盘里，做成饼底雏形：周边厚，饼底薄。静置发酵1小时，一小时之后，用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。
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5 J+ ?# v, u* V0 B* h4 x" S, s/ F　　2、 热锅加适量色拉油或橄榄油，倒入B中剁碎的洋葱， 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入，开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯上待用。8 q; w2 l) z  t8 x
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　　3、 在抹好Pizza酱的饼底上，依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。
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, z9 _1 y5 a+ ^6 i8 U6 ~! |. H　　4、 将步骤1放入烤箱中下层，200度烘培20分钟取出，均匀撒上剩余的1/3芝士，再进入烤箱加热5分钟，香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。
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' G4 \5 G' T) Q3 M* w披萨酱的材料：番茄、番茄沙司、洋葱、黑胡椒、pizza叶 ( {( w! ~$ p& I+ `6 v

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披萨料：培根、腊肠、香肠、青椒、洋葱 - P& l) I% G/ [" ~% f8 \

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披萨底摊平，叉子戳几个气眼
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铺上做好的披萨酱
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大功告成
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/ H/ T8 f$ d! b8 y) q看看拔丝的效果。怎么样？有空的话，你也不妨试着做一下吧。
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小贴士：
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　　1、天冷可发酵时间加长1小时# i) w5 r! |+ D( X9 f! Q- O

; \: F* E: `$ `1 n' |* p/ ?　　2、可以把面团先发酵1小时再摊平到Pizza盘中，那样形状好但松软度稍逊+ O9 c; B3 Z$ E) _! W
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　　3、没有奶油可以用橄榄油或色拉油代替，需加盐5g
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　　4、没有自发粉可以用一般做馒头的面粉代替，需加5g酵母
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    5、牛至叶就是Pizza草，没有可以不用，主要用来提高Pizza独有香味% Y4 o! h- B# L2 b9 ~4 ?  U% F

& S$ l; V4 @9 b9 g6 j  G( @( G0 P　　6、在烘培20分钟取出添加芝士的时候，可取少数蛋黄刷在Pizza饼边缘，经过烘培，色泽金黄的边亦很诱人
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! l( {9 j. [) S6 }　　7、 Pizza的配方很多，大同小异。而且Pizza已经已经被中华饮食文化同化，只要将喜欢的馅料均匀放在底坯上，Pizza即可产生，依
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照口味可以是海鲜Pizza、蔬果Pizza等等。。。
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1 b& m/ `: y' A5 e; Q1 [( s' p$ Y% a　　8、 马苏里拉芝士在一些大型超市有买，通常会有整块和丝状两种开包装，建议购买整块的，用蔬菜刨自己刨成芝士碎，那样芝士铺" G. y* Q: X4 Q1 a

8 [: c4 X6 H1 v/ U- S; s* B的更加均匀松软，出炉后拉丝效果更好。

美食美味啊,看到了就禁不住流口水,楼主真是专家啊,人家会做的，不是天天都能吃到啊，羡慕