通常我们烧的饭第一顿还很好吃，冷掉了就觉得硬邦邦的，米粒不及刚烧出来那样软糯。蛋炒饭吧，这是最简单也是吃了几千年文化的产品了，要么就是用来做泡饭当第二天的早餐。今天学会一招土豆焖饭，将剩饭大变身，告别蛋炒饭，告别咸泡饭，来体验下米饭遇上土豆和彩椒，变戏法变成的土豆焖饭吧。
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　　准备好的材料：土豆丁、彩椒丁、白米饭) z  ^  I) G! t+ _- c  Y& [2 B
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! N/ ]$ ~  Z8 S7 \' P土豆焖饭制作过程：先起油锅，把土豆丁倒入锅内炸至金黄色，入米饭翻炒，随后放入彩椒丁继续翻炒，加水，盖锅盖开始焖饭。几分钟后，就可以起锅加盐、味精、胡椒粉调味，很美味很香的土豆焖饭就出炉啦  2 E- ?( ]( ?9 X# l  W" |
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' D  i) Y1 M# Y　　先炸土豆丁，一定要用炸的，" q- a% @& O* q* p1 H

4 }$ z" o3 L/ H0 r/ I" N2 u) ?炸至金黄，感觉象炸薯条. U) o0 g+ K: Y$ @/ u- F

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不错啊以前一直就是蛋炒饭最多放些胡萝卜虾仁火腿，呵呵回头试试，多谢。

就是土豆丁铁板炒饭么，加点荤的味道会更好。其实做成蛋炒饭也不错的，加入不同的食材，会呈现出不同的风格和味道。

不错~看着不错，就是不知道好不好吃哦~~~

能加水果一起吵嗎 ,  那才叫一個大雜燴呢,

一定很好吃的哦！ 我也试试，很方便很实用，感谢分享9 I: R, K( ~1 Y; S, O1 x

( `9 t- g7 f+ P' p/ \6 N[ 本帖最后由 LONGCHENG 于 2010-1-21 09:32 编辑 ]

二楼的，我感觉在这道饭里也可以加入胡萝卜丁和火腿丁啊，然后黄瓜丁，西红柿丁等等，总之是食材丰富颜色丰富然后食欲就大增。

我们这里的习俗也是爱吃土豆.但土豆和番茄同煮的话土豆会不好熟.但楼主的方法很好.土豆先炸了.

确实是很好吃的吃法，只是彩椒换成胡萝卜或葱头应该也不错吧。

看上去不错啊！炒饭加上土豆和彩椒，再加点五花肉就最好了，嘿嘿，哥们不能断荤啊！