6 X+ O) F3 p" ~% d: w- J
    第一步：土豆去皮，切成块状，貌似我的土豆切太小了，后来都快煮成土豆泥了。
. h6 o" l1 i0 r% r( |6 \1 j0 l4 \7 }5 x0 m2 k; E

- k  ]* z! {1 V" k, |& C, Z
　　排骨先用水煮15分钟，煮的同时放少许盐加一块姜。（这样可以去除生肉味道）
6 I  ^/ I* i5 n5 n% d/ s1 s
7 F  I4 B) Z& D* z: f8 M

5 _+ T( }( O. v& l　　第二步：倒入清油，油温不用太高。将煮过的排骨放下锅炸一下，去一去水份。/ b0 }9 ], D( |1 f
) G$ N9 m' j3 B: F1 e: M* v

2 G8 p5 F. J' u

9 D& l" X9 Z5 a3 @: w

8 y* i: w& I, _. A4 H  V
　　第三步：将炸过的排骨捞起来之后，就开始炒料了。放适量豆瓣酱和白糖一起炒香之后再次倒入排骨进去炒5分钟左右。9 f; A) j" L. d" j6 g0 z  l# p

% P  W- q) w2 X

4 W. j; z  p  n/ _  J, m' `

8 E& c7 n2 D5 X& g4 l! N

- v2 S. W; t# M9 x! w$ p
　　第四步：关键的烧排骨环节。5 k, N# j- P. |9 Y) E- f$ Y+ x
& U5 r6 D) b: U: V
　　五香八角的香料是不可少的。另外还可以根据个人口味喜好加入少许干辣椒和一个葱头。
$ S. c1 N' j% t$ ?* L# `, T9 n* U) G

6 j9 P, u; r, w0 P: X' j6 n& A# h　　随便买了一袋搭配好的卤料/ P/ e1 o5 @, C
1 f+ Q: C; G" p2 O

5 l$ d5 S4 ]$ ]: `' L　　作料准备齐全了，将土豆块也放进去，倒入开水（刚刚漫过就好）。
% C3 y; _0 X# U! L+ T  q  O
5 d2 V$ r) F- W! D( x　　开始煮了。。。。+ Y/ I" e9 e1 ?3 g

# ^: G% n# o& ^6 C' K  \　　40分钟的火候足够了。呼呼~
% r$ z, L3 e; f# f  \$ Q/ m# x3 o/ K" }

5 E; c9 ]) S  i2 Z, Q+ _
　　终于终于可以开动了，早晓得要拍照就拿个漂亮的碟子装起来了。/ i" a7 I/ N; E& k$ m" G

8 X' w7 j& D4 m. X# r7 U8 _

/ m9 G" e7 R8 ]& c
* `, B7 p3 r5 ]

0 h$ \8 Y2 J, X# @0 y0 y7 t
7 F9 @. c3 y) K1 D. J, a1 p2 z

这个嘛，现在也是到处都是了，很怀念以前学校食堂做的这道菜

土豆炖排骨也挺不错的，清淡点 味道还是很不错的

学校大锅菜里面最好吃的就算它了,时代的记忆.

是自己做的啊，这个世界上最好的美味还是自己动手做的东西

越是常见的小菜，想要烧得好吃越不容易啊~

谢谢介绍，这个菜家里有条件做，首先配料简单，做法也不复杂，就是不知道做好后味道怎么样

好好吃啊，谢谢帖主！？！但自己煮还是有点住不好

一看就是自己做的，还拍下照片了，真不错，我最喜欢的美食之一！

喔，第一次发现SIS也这样的地方，无条件支持呀，我等宅男要能学几首咯