上图是新加坡小印度某印度饼店的招牌，他们售卖各种各样香甜可口的印度大饼。印度平原多，粮食生产大国，因此饼在印度饮食文化中最重要的一环。如果我要说印度饼是世界上最好吃的饼，应该会遭到许多人的反对，就像我一年前感叹韩国饺子青出于蓝而胜于蓝一样。其实这只不过是一句赞叹，没必要较真儿，“天上天堂地上苏杭”，难道苏杭真的像天堂一样么。

印度有各种各样的大饼，根据饼的形状，烘烤方式，软硬程度，可以分为至少几十个类别。十一年来，每年都会来小印度1-2次，竟然都没能把这里的各种饼全吃一遍。这家店售卖其中大约十多种，把它的饼吃一轮也要十多次呢。你注意看每种饼的旁边都会放一两个碟子，里面盛了酱料，不同的饼配合不同的酱料，排列组合一下，这是多少种搭配啊，上百种！

首先介绍的是RotiPrata，这种饼虽说是印度饼，但是只在东南亚流行，印度本国并没有。印度本国有的只是Prata，一种干干的，一点儿都不柔软的饼。这种饼传到了新马一带，受到马来和中国饮食文化的影响后，就变得柔软湿润了，产生的一种变种印度饼。这种变种的印度饼恰恰是新加坡最好吃的印度饼。做得好的Rotiprata，松软程度适中，滑而且嫩。最适合蘸着印度咖喱细细咀嚼。新加坡国立大学附近的冯兴餐厅多年来一直销售这种印度饼，不知道吃肥多少莘莘学子，包括我。

在新加坡许多年后，我尚不知道这种Prata是地地道道的本地食物。想当然地认为，印度的prata会更好吃。结果在印度，我上穷碧落下黄泉，也没把这种Prata找出来。以此推理，大胆猜测，新加坡的中餐也许不比中国的原汁原味的中餐差呢。只不过，你我皆来自中土，自然不会认为新加坡的食物，徒弟超过师傅。

除了Prata，最有名的印度饼是chapati，它也是最常见的印度饼，从巴基斯坦到新加坡，任何国家都能看见它的身影。它和新加坡的Prata不同，是十分干燥的饼，容易携带，易于保存，是古代印度人行军打仗之必备粮食。

图中为一个印度老者正在把chapati内膨胀的热空气挤压掉

一家印度餐厅，新加坡

这个跟印度抛饼是一回事吗？从外表看，没什么区别啊

国内的印度抛饼是正宗的吗，怎么感觉有点不怎么过瘾的感觉，楼主说的国内有地方卖吗

说实话，在多伦多吃过一次
真的不是太好吃
可能是不合口味吧
味道很重

印度的饼在世界饮食历史中留下了重重的一笔，那一年的夏天吃到过一次。至今还回味无穷

我只吃过印度抛饼 味道还不错啊呵呵 不知道其他的如何啊

看这不错哈哈~~~不过跟武大郎炊饼一样啊

怎么看都跟炊饼差不多，就口味不一样吧，没机会吃到

菜品看起来都很诱人 看起来就色香味美，有机会去试试。

吃饼饼的国家是发展不起来的，阿三的国家就是这样的，永远没得出息得