材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块1 f' M" N# a0 U; Y

7 C# h3 X) G  L2 R7 Q- S1 l" H做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。' D# h! R# R% D: N# {
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花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。5 H% {! v* {- v0 C: x  Z- n
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材料：鸡，冬菇，花胶，姜3 V+ J: A4 y  y: b" b' z8 z

( K7 i$ U6 c+ e3 d- t) S$ @5 D$ B鸡斩件腌好& n+ e, G" t5 J1 Y% h* S
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爆姜片
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　炒鸡块
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# f% K; j* U5 y" U  {加水，放冬菇和花胶
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& c2 C' R+ B! E. j) ^0 [8 S转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。: j3 r" l: k2 X* ~+ ?; z  B
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$ A# k) j5 v7 A0 P　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。3 {# ~" Z9 G9 S' P3 ]( T2 ~
小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！
9 E; d% }- O4 B4 u1 f8 g0 L+ Y7 y" s4 \天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。