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" z% q) P. o+ o# A; {- [8 t原料：
$ N/ i! c* ?! N8 H" T, Q6 @+ U( B老豆腐一块钱、鸡蛋一只
/ |' x, t1 S+ ^调料：
9 d0 R; A4 p9 L5 z- B+ R盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。# j" S1 L- B8 F/ U; I
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8 j5 H( D3 M, ]2 j+ [做法：
, n6 i! q1 K/ C& k* p1 s1、将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；. M3 T' Z7 E+ Z. {2 h
2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；
" p5 K' J! x2 B: k( r4 p" s3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料；- e$ j) k4 F/ U4 m4 C5 v# j
4、再加上味精和蒜蓉，然后加入适量的水闷一会儿，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；% L6 p4 M/ z# r8 g  }
5、等到汤汁儿不多了的时候，浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻，将炒好的豆腐轻轻地放入碗中，倒扣盘中，放上一点香菜叶点缀。
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[ 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 ]

看着好像很简单哦！不过你的图怎么没挂啊？回去研究下怎么回事

其实这道菜用打豆浆余下的豆渣做会更好吃，也更营养，粗纤维多，口味也更好

用豆浆打剩下的豆渣更好么?感觉还是豆腐好些

很简单的做法，适合在家里做来下饭吃，谢谢分享。