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原料：
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1 t5 s/ S+ i+ o$ O: [& ~* B胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。  ?/ ?# s+ G7 y1 I9 U8 V5 V
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( t# d0 H+ K0 A# y做法：# W+ D" E7 w& y- P" T
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；. V5 s" w+ ^5 q* d: e! g7 ^
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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% T' D/ y7 V# b' Z3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；
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4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；
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. Q1 `' W2 q2 I( u& [+ t5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；' a# w7 ]9 d7 [: Q3 I
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6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；; o! H  c" q2 m  n3 }
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7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！
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) F9 I  z7 n& L" K+ J8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。# |/ x& ?# p1 c, B- U0 d( l

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃